אודות טיימר הביצים
הגדירו את גודל הביצים, הכמות, האם הן יצאו מהמקרר ואיך אתם אוהבים את החלמון. הטיימר יחשב את זמן הבישול המדויק ויספור לאחור עבורכם.
איך להשתמש בטיימר
- בחרו את גודל וכמות הביצים, והיכן הן אוחסנו.
- בחרו את מידת העשייה: רכה, חצי קשה או קשה.
- הכניסו את הביצים למים ולחצו על התחלה — הספירה לאחור תתחיל.
- כשההתראה נשמעת, הוציאו את הביצים וקררו אותן מיד במי ברז קרים.
האם המים צריכים לרתוח מראש?
שתי השיטות עובדות, והטיימר מותאם לשתיהן. הכנסת ביצים למים שכבר רותחים מניבה תוצאה מדויקת ועקבית יותר; התחלה במים קרים עדינה יותר על הקליפה ומפחיתה שברים.
למה כמות הביצים משנה את זמן הבישול?
הוספת ביצים מורידה את טמפרטורת המים בסיר, ולכן לוקח לו יותר זמן לחזור לרתיחה מלאה. הטיימר מוסיף מעט זמן עבור כל ביצה נוספת.
איך מונעים סדקים בקליפת הביצה?
השתמשו בביצים שאינן ישירות מהמקרר, הכניסו אותן בעדינות בעזרת כף, ובשלו ברתיחה עדינה ומתונה ולא ברתיחה חזקה ומבעבעת מדי.
איך לקלף ביצים בקלות?
העבירו אותן מיד למי קרח או מים קרים זורמים וקלפו אותן כשהן עדיין מעט פושרות. בנוסף, ביצים שעמדו כמה ימים במקרר מתקלפות בקלות רבה יותר מביצים טריות לחלוטין.